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台南日式奶油鸡蛋糕内藏幸福滋味

2017-09-20 09:00:25.0 来源:面包产业网

【面包资讯】
  看着师傅在机台中小心翼翼的注入内馅,然后将热腾腾的幸福烧一颗又一颗翻转后呈上给每一位顾客,当消费者手中拿到这有着蛋壳造型的幸福烧,也有人叫它作日式奶油鸡蛋糕,外表看似简单朴实,不过内藏满满的幸福味。
  台南日式奶油鸡蛋糕
  走访这间专卖热腾腾的幸福烧,叫作小野幸福烧的摊位,它就位在台南米其林三星景点的赤崁文化园区内,赤崁楼、祀典武庙、大天后宫等等古迹皆比邻而立。
  小野幸福烧赤崁店郭老板表示,做出里面包着日式奶油馅的幸福烧,就是希望能让大家都回到童年品尝鸡蛋糕的幸福香。刚烤好的幸福烧软绵绵的蛋壳外型藏有热腾腾内馅,不论是招牌奶油或是焦糖布丁口味,每种口感诉求浓郁不腻,很适合当作下午茶茶点或是闲暇时的零嘴,是款平民人气小点心。
  除了热腾腾的吃法之外,老板说幸福烧打破一般传统鸡蛋糕作法,冷冷的吃,皮一样软Q,口感冷热皆宜。老板也提醒大家吃的时候需小心烫口,细细品尝幸福烧带来的幸福滋味。
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